Granola de Coco e Castanhas
30 minuto(s)
560 g
Granola de Coco e Castanhas
30 minuto(s)
560 g
Ingredientes
25 g de semente de chia42 g de aveia em flocos grossos
20 g de semente de linhaça dourada
100 g de coco seco ralado grosso
100 g de castanha-do-pará, em lâminas
100 g de castanha de caju crua, picada
50 g de amêndoa crua, em lâminas
1/4 de colher (chá) (1 g) de sal
1 colher (sopa) (8 g) de canela em pó
100 g de mel ou açúcar de coco (opcional)
1 colher (chá) (5 ml) de azeite de oliva
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Passo a Passo
1) Numa tigela, misture a chia, a aveia, a linhaça e o coco ralado e reserve.2) Numa frigideira, em fogo baixo, torre as castanhas e a amêndoa com uma pitada de sal, salteando bastante para não deixar queimar.
3) Adicione a mistura de secos e a canela em pó e deixe tostar por 3 a 5 minutos, mexendo o tempo todo para não queimar.
4) Retire do fogo e misture aos poucos o mel e o azeite.
5) Espalhe num tabuleiro, deixe esfriar completamente e guarde num pote hermético por até 30 dias.
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