Hambúrguer de Salmão com Queijo Caciocavallo
1 hora(s) 30 minuto(s)
4 sanduíches
Hambúrguer de Salmão com Queijo Caciocavallo
1 hora(s) 30 minuto(s)
4 sanduíches
Ingredientes
450 g filé de salmão, sem pele e sem espinhas, em cubos pequenos1/2 xícara (65 g) de farinha de rosca caseira
3 colheres (sopa) (30 g) de queijo Caciocavallo ralado grosso
1/4 de xícara (50 g) de cebola picada
1 colher (chá) (5 g) de mostarda
2 colheres (sopa) (28 g) de maionese
1 colheres (chá) (1 g) de endro (dill) picado
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de girassol
4 fatias finas (80 g) de queijo Caciocavallo
8 fatias (240 g) de pão pumpernickel
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Numa tigela, misture o salmão, a farinha de rosca, o queijo ralado, a cebola, a mostarda, a maionese e o endro e tempere com sal e pimenta.2) Divida a mistura em 4 porções iguais, modele os hambúrgueres, pincele-os com o óleo e leve-os à geladeira, na parte mais fria, por 1 hora.
3) Aqueça bem uma frigideira em fogo alto e grelhe os hambúrgueres por aproximadamente 4 minutos de cada lado.
4) Com os hambúrgueres ainda na frigideira, coloque 1 fatia de queijo sobre cada um e cubra com uma tampa por 1 minuto, até o queijo derreter.
5) Toste ligeiramente as fatias de pão em outra frigideira e monte os sanduíches.
6) Sirva em seguida.
