Involtino de Bresaola com Queijo de Cabra e Aspargos
20 minuto(s)
4 porções
Involtino de Bresaola com Queijo de Cabra e Aspargos
20 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
6 aspargos verdes frescos (210 g)
1 litro de água
160 g de queijo de cabra fresco
1/4 de xícara (60 ml) de azeite de oliva
200 g de bresaola, em fatias
6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de suco de limão Taiti
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, ferva a água, junte os aspargos, conte 5 minuots e escorra.
2) Tempere o queijo de cabra com metade do azeite e pimenta-do-reino.
3) Abra as fatias de bresaola, cubra com um pouco a pasta de queijo de cabra, coloque 1 aspargo e enrole.
4) Numa tigelinha, misture o azeite restante, o suco de limão, sal e pimenta.
5) Sirva os rolinhos de bresaola com o molho de limão e, se desejar, sobre uma torrada de pão italiano.
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