Involtino de Bresaola com Queijo de Cabra e Aspargos  Involtino de Bresaola com Queijo de Cabra e Aspargos
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Involtino de Bresaola com Queijo de Cabra e Aspargos

 Médio
  20 minuto(s)
  4 porções

Involtino de Bresaola com Queijo de Cabra e Aspargos

 Médio
  20 minuto(s)
  4 porções



Ingredientes

6 aspargos verdes frescos (210 g)
1 litro de água 
160 g de queijo de cabra fresco
1/4 de xícara (60 ml) de azeite de oliva
200 g de bresaola, em fatias 
6  2/3 colheres (sopa) (100 ml) de suco de limão Taiti 
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Numa panela, ferva a água, junte os aspargos, conte 5 minuots e escorra.
2) Tempere o queijo de cabra com metade do azeite e pimenta-do-reino.
3) Abra as fatias de bresaola, cubra com um pouco a pasta de queijo de cabra, coloque 1 aspargo e enrole.
4) Numa tigelinha, misture o azeite restante, o suco de limão, sal e pimenta.
5) Sirva os rolinhos de bresaola com o molho de limão e, se desejar, sobre uma torrada de pão italiano.

Glossário

Bresaola
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