Lasanha de Berinjela
1 hora(s) 15 minuto(s)
2 porções
Lasanha de Berinjela
1 hora(s) 15 minuto(s)
2 porções
Ingredientes
3 dentes de alho (15 g), picados1 cebola pequena (120 g), picada
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
1 2/3 xícara (400 ml) de molho de tomate
1 berinjela (355 g), sem casca, em fatias longitudinais finas
1/2 xícara (18 g) de queijo parmesão ralado
1 xícara (100 g) de mussarela ralada
1 xícara (140 g) de queijo Gorgonzola ralado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite, junte o molho de tomate, tempere com sal e pimenta, espere ferver e retire do fogo.2) Espalhe 1/3 do molho de tomate no fundo do refratário e monte camadas na seguinte ordem: metade da berinjela, metade dos queijos e mais 1/3 do molho. Depois, a outra metade da berinjela, o restante do molho e a outra metade dos queijos.
3) Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, então passe para a função grill e deixe gratinar por mais 5 minutos. Se não tiver grill, apenas mantenha a lasanha no forno por tempo suficiente para a superfície ficar gratinada.
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