Lasanha de Crepe
45 minuto(s)
4 porções
Lasanha de Crepe
45 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
MASSA1 ovo grande (70 g)
1/2 xícara (70 g) de farinha de trigo
1/2 xícara (70 g) de farelo de trigo
2 colheres (sopa) (30 ml) de creme de leite fresco
1 xícara (35 g) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
sal a gosto
MOLHO DE TOMATE
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
300 g de patinho moído
1 colher (sopa) (4 g) de tomilho fresco
1 kg tomate pelado, picado
3 xícaras (50 g) de folhas de manjericão verde
1 cebola (150 g), picada
3 cravos-da-índia (1 g)
sal a gosto
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Passo a Passo
MASSA1) Coloque no liquidificador o ovo, a farinha, o farelo, o creme de leite e sal, bata até homogeneizar e leve à geladeira por 20 minutos.
3) Numa frigideira antiaderente média, derreta 1 colher (chá) de manteiga, despeje um concha de massa e gire a frigideira, para espalhar a massa de maneira uniforme.
4) Espere a massa estar ligeiramente dourada e então vire para dourar do outro lado.
5) Transfira o crepe pronto para uma travessa e repita o procedimento até acabar a massa, juntando mais manteiga sempre que necessário.
6) Numa assadeira refratária, faça uma camada de molho, cubra com uma camada de crepes, espalhe mais molho de tomate por cima e repita esse procedimento até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de molho.
7) Polvilhe o parmesão por cima, leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos pra gratinar e sirva.
MOLHO
8) Numa panela, coloque a manteiga e refogue a carne com o tomilho.
9) Junte o tomate, o manjericão, a cebola e o cravo, tempere com sal e deixe cozinhar por 1 hora.
Utensílios
Assadeira refratáriaGaleria
