Lasanha Vegetariana
1 hora(s) 10 minuto(s)
6 porções
Lasanha Vegetariana
1 hora(s) 10 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
2 abobrinhas italianas grandes (480 g)500 g de tofu firme
1/2 cebola grande (90 g), em cubinhos
1 colher (sopa) (1 g) de orégano seco
1/4 de colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada
1 colher (chá) (5 ml) de óleo de girassol
400 g de tomate pelado picado em conserva
1/2 xícara (120 ml) de água
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Com uma mandolina, corte a abobrinha em fatias longitudinais nem muito finas, nem muito grossas.2) No liquidificador, bata o tofu com metade da cebola, o orégano e a noz-moscada e reserve. Se necessário, junte um pouquinho de água para facilitar o processamento.
3) Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola restante.
4) Acrescente o tomate, a água e o sal e deixe cozinhar por alguns minutos.
5) Espalhe um pouco de molho no fundo do refratário, faça uma camada de abobrinha e cubra com um pouco do tofu. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o molho.
6) Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 30 minutos e sirva morna.
7) Se quiser reduzir a acidez do tomate, acrescente um pouco de cenoura ao molho.
Utensílios
Refratário de 23 x 16 cmGaleria
