Legumes na Brasa

Legumes na Brasa

  • Baixa Gordura
  • Gluten Free
  • Low Carb
  • Lactose Free
  • Vegan
  • Funcional
  • Light
  • Vegetariana
  • Acompanhamentos
  • Saladas & Outras Entradas
Nível 1
Tempo0h45
4 porções

Legumes na Brasa

por: Larissa Morales

Nível de dificuldade: Facinho
Tempo de preparo: 0h45
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

1 abobrinha italiana (150 g), em fatias longitudinais de 0,5 cm de espessura
1 berinjela (240 g), em fatias longitudinais de 0,5 cm de espessura
1 pimentão amarelo (250 g), sem sementes e sem filamentos, cortado ao meio no sentido longitudinal
1 pimentão vermelho (250 g), sem sementes e sem filamentos, cortado cortado ao meio no sentido longitudinal
3 dentes de alho (15 g), picados
1 colher (chá) (6 g) de gengibre ralado
1 colher (sopa) (4 g) de raspas de casca de laranja-pera
3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva
1/2 colher (sopa) (6 g) de sal
pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Numa tigela, misture delicadamente todos os ingredientes e deixe marinar por 30 minutos.
2) Espalhe os legumes na grelha, em fogo alto, deixe marcar de um lado e então vire para marcar do outro.
3) Sirva em seguida.

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Galeria

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Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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