Passo a Passo

1) Lave bem a soja, cubra com água e deixe de molho por, no mínimo, 8 horas. Escorra e lave bem os grãos.
2) Bata no liquidificador com a água filtrada e coe numa peneira fina forrada com um pano de trama fina.
3) Coloque numa panela e leve ao fogo alto. Quando iniciar fervura, abaixe o fogo e deixe ferver por 10 minutos.
4) Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar.