Lula Recheada com Shimeji e Cream Cheese
45 minuto(s)
6 porções
Lula Recheada com Shimeji e Cream Cheese
45 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal1 cebola grande (210 g)
2 dentes de alho (10), picados
400 g de cogumelo shimeji claro, debulhado
1 xícara (250 g) de cream cheese
6 tubos de lula grandes (660 g), limpos
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Aqueça a manteiga numa frigideira e refogue a cebola e o alho. Acrescente o shimeji, tempere com sal e refogue, mexendo, por mais uns 2 minutos, ou até murchar.2) Transfira o cogumelo para uma base de corte e pique bem.
3) Coloque de volta na frigideira e misture o cream cheese.
4) Transfira o recheio para um saco de confeitar, corte um bico grande e recheie as lulas. Você pode fazer isso também com uma colher, mas, de todo modo, não é muito fácil, porque a lula escorrega. Tenha paciência, vale a pena!
5) Depois de recheadas, feche as lulas com palitos de dente, fazendo um zigue-zague.
6) Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e grelhe as lulas apenas até dourar levemente. Não se demore muito nisso, para que elas não fiquem borrachudas.
7) Sirva em seguida.
Utensílios
Saco de confeitarPalitos de dentes
Galeria
