Lula Recheada com Shimeji e Cream Cheese

Lula Recheada com Shimeji e Cream Cheese

 Fácil
  45 minuto(s)
  6 porções

Ingredientes

2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
1 cebola grande (210 g)
2 dentes de alho (10), picados
400 g de cogumelo shimeji claro, debulhado
1 xícara (250 g) de cream cheese
6 tubos de lula grandes (660 g), limpos
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a Passo

1) Aqueça a manteiga numa frigideira e refogue a cebola e o alho. Acrescente o shimeji, tempere com sal e refogue, mexendo, por mais uns 2 minutos, ou até murchar.
2) Transfira o cogumelo para uma base de corte e pique bem.
3) Coloque de volta na frigideira e misture o cream cheese.
4) Transfira o recheio para um saco de confeitar, corte um bico grande e recheie as lulas. Você pode fazer isso também com uma colher, mas, de todo modo, não é muito fácil, porque a lula escorrega. Tenha paciência, vale a pena!
5) Depois de recheadas, feche as lulas com palitos de dente, fazendo um zigue-zague.
6) Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e grelhe as lulas apenas até dourar levemente. Não se demore muito nisso, para que elas não fiquem borrachudas.
7) Sirva em seguida.

Vídeo da receita

Utensílios

Saco de confeitar
Palitos de dentes