Lulas Grelhadas do Manacá
Lulas Grelhadas do Manacá
Ingredientes
550 g de lula inteira, limpa
1 2/3 colher (sopa) (25 ml) de suco de limão Taiti
2 colheres sopa (30 ml) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) (16 g) de alho picado
150 ml de vinho branco seco
2 colheres (sopa) (30 ml) de vinagre balsâmico
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Tempere as lulas com sal, pimenta e suco de limão.
2) Aqueça uma chapa ou frigideira de fundo grosso, pincele com o azeite e grelhe as lulas.
3) Não mexa até que tenham dourado de um dos lados, então vire as lulas uma a uma, para que não liberem muito líquido.
4) Quando estiverem grelhadas, junte o alho, o vinho, o vinagre e a salsinha e misture tudo.
5) Acrescente a manteiga e sirva imediatamente.
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