Manjar de Coco
3 hora(s) 45 minuto(s)
10 porções
Manjar de Coco
3 hora(s) 45 minuto(s)
10 porções
Ingredientes
MANJAR70 g de amido de milho
1 litro de leite integral
1 xícara (180 g) de açúcar
2 xícaras (480 ml) de leite de coco
2 xícaras (140 g) de coco ralado fresco
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de girassol, para untar
CALDA
360 g de ameixa seca sem caroço
1 xícara (240 ml) de água
1 xícara (180 g) de açúcar
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Passo a Passo
MANJAR1) Numa panela, dissolva o amido em metade do leite, junte o leite restante e os demais ingredientes, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por uns 30 minutos, ou até engrossar.
2) Despeje na fôrma untada com óleo e leve à geladeira por 2 horas, ou até estar firme.
CALDA
3) Numa panela, coloque a ameixa, a água e o açúcar e leve para cozinhar até engrossar.
4) Espere esfriar e sirva com o manjar.
Utensílios
Fôrma de furo central de 24 cm de diâmetroGaleria
