Marzipã
15 minuto(s)
335 g
Marzipã
15 minuto(s)
335 g
Ingredientes
1/4 de xícara (60 ml) de água1 3/4 colher (sopa) (35 g) de glucose de milho
88 g de açúcar
2 xícaras (220 g) de farinha de amêndoa
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Passo a Passo
1) Numa panela, misture a água, a glucose e o açúcar e leve ao fogo até atingir 112°C.2) Coloque a farinha de amêndoa no processador, comece a bater em velocidade baixa, despeje a calda quente por cima e bata até formar uma massa.
3) Forme bolinhas e espete-as em palitos de churrasco, ou modele da maneira que quiser.
4) Sirva frio.
Utensílios
Termômetro de uso culinárioPalitos de churrasco
