Massa com Pesto de Hortelã
30 minuto(s)
4 porções
Massa com Pesto de Hortelã
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
40 g de hortelã fresca10 g de salsinha
40 g de amêndoa crua sem pele
150 ml de azeite de oliva
35 g de queijo parmesão ralado
10 g de gelo
400 g de espaguete de grano duro
4 litros de água
sal grosso a gosto
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Passo a Passo
1) Bata as ervas e a amêndoa usando um mixer de mão, adicione o azeite e o parmesão e bata mais um pouco.2) Junte o gelo e bata novamente.
3) Cozinhe o macarrão na água com sal grosso até que esteja al dente.
4) Escorra o macarrão e misture ao pesto.
5) Sirva em seguida.
6) Dica: o molho pode ser congelado em embalagem apropriada por até 3 meses.
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