Medalhão de Fraldinha com Bacon

Name: Medalhão de Fraldinha com Bacon
Prep time: P0D30M
Cook time: P0D30M
Total time: P0D30M
Yield: 4 porções
Cuisine: Gluten Free, Lactose Free, Low Ca
Ingredients: 200 g de bacon, em fatias; 1 fraldinha (1,5 kg), muito limpa; sal de parrilla a gosto; 

Fácil

30 minuto(s)

4 porções

Larissa Morales

Medalhão de Fraldinha com Bacon

Larissa Morales

Fácil

30 minuto(s)

4 porções

Ingredientes

200 g de bacon, em fatias
1 fraldinha (1,5 kg), muito limpa
sal de parrilla a gosto

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Passo a Passo

1) Espalhe as fatias de bacon na tábua de corte, coloque a fraldinha por cima, tempere com sal a gosto e enrole de modo que o bacon fique para fora.
2) Divida o cilindro de carne em 4 partes iguais, enfie palitos de dente para prender tudo e leve os rolinhos à churrasqueira, em chama alta por 3 minutos de cada lado.
3) Depois suba a carne para uma temperatura moderada e deixe grelhar por mais 3 minutos de cada lado.
4) Se preferir, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite numa grelha de fogão e grelhe a carne por 10 minutos no total.
5) Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.