Merengue de Caqui
1 hora(s) 30 minuto(s)
8 porções
Merengue de Caqui
1 hora(s) 30 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
4 caquis maduros (540 g)
150 ml de creme de leite fresco
4 1/2 colheres (sopa) (50 g) de açúcar
2 colheres (chá) (10 ml) de essência de baunilha
100 g de suspiro pronto (em gotas, por exemplo)
1 caqui maduro (135 g), em gomos, para decorar
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Passo a Passo
1) Lave os caquis, bata no liquidificador até obter a consistência de purê e reserve.
2) Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar.
3) Quando atingir o ponto de chantilly, junte a essência de baunilha e bata até incorporar a essência, aproximadamente 10 segundos.
4) Numa minicompoteira, ou em outro recipiente, faça uma camada de purê de caqui, depois faça uma camada de suspiro e, por último, uma camada de chantilly e leve para gelar por 1 hora.
5) Decore com gomos de caqui sem pele.
Utensílios
Compoteira
Galeria
