Mini-Kaftas de Cordeiro
Mini-Kaftas de Cordeiro
Ingredientes
750 g de pernil de cordeiro moído
70 g de cebola ralada
115 g de queijo mascarpone
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
2 ovos grandes (140 g)
1/2 xícara (25 g) de migalhas de pão fresco
1 colher (sopa) (14 g) de sal
1/8 de colher (chá) (1 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora
1/8 de colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada
1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva
300 g de minipães franceses, para acompanhar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, misture bem a carne moída, a cebola, o mascarpone, a farinha, os ovos, as migalhas de pão, o sal, a pimenta e a noz-moscada e leve para gelar bem.
2) Depois molde pequenas kaftas, em forma de salsichas, nos espetinhos de bambu e leve para gelar novamente.
3) Na hora de servir, aqueça o azeite e grelhe as kaftas.
Utensílios
12 espetinhos de bambu
Galeria
