Mini-Tartine de Queijo Brie com Pera Caramelizada
Mini-Tartine de Queijo Brie com Pera Caramelizada
Ingredientes
4 fatias (100 g) de pão de fôrma sem casca
1 1/4 colher (sopa) (10 g) de alho picado
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
230 g de queijo Brie, sem casca
1/2 xícara (120 ml) suco de limão Taiti
1/2 xícara (120 ml) de água
6 colheres (sopa) (108 g) de mel
16 fatias (500 g) de pera madura, em fatias
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Corte cada fatia de pão de fôrma ao meio na diagonal, para formar 2 triângulos, e tempere com o alho, o azeite, sal e pimenta.
2) Coloque o pão numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.
3) Corte o queijo Brie em quadrados de aproximadamente 7 cm e reserve.
4) Numa tigela, misture o suco de limão, a água e o mel, junte a pera e deixe marinar por 2 minutos.
5) Numa frigideira antiaderente, aqueça a manteiga e doure as fatias de pera de ambos os lados.
6) Arrume as fatias de pera sobre o pão e o Brie sobre a pera e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos.
7) Sirva a seguir.
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