Ingredientes

7 filés de anchova (20 g) em conserva
1 colher (sopa) (15 g) de mostarda de Dijon
2 xícaras (400 g) de maionese
1  3/4 xícara (440 ml) de creme de leite fresco
1  2/3 xícara (60 g) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão Taiti
1  1/4 colher (sopa) (10 g) de alho picado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto