Passo a Passo

1) Numa panela, leve para ferver a água.
2) Faça um corte raso em cruz no fundo dos tomates e mergulhe-os na água fervente. 
3) Quando a pele começar a soltar-se, retire os tomates e deixe esfriar um pouco, só até conseguir retirar a pele.
4) Corte os tomates, descarte as sementes e, ainda mornos, passe-os no espremedor de batata ou no passa-legumes.
5) Tempere com o azeite e o orégano.
6) Use como molho para pizza.