Molho de Couve-Flor e Iogurte Molho de Couve-Flor e Iogurte
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Molho de Couve-Flor e Iogurte

 Médio
  40 minuto(s)
  4 porções

Molho de Couve-Flor e Iogurte

 Médio
  40 minuto(s)
  4 porções

Ingredientes

COUVE-FLOR 
300 g de couve-flor
500 ml de leite semidesnatado
1 colher (chá) (4 g) de açúcar
1 galho de tomilho (2 g)
sal 


MOLHO
200 g de iogurte natural integral 
1/6 colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada
1/3 colher (chá) (1 g) de açúcar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a Passo

COUVE-FLOR
1) Numa panela, junte a couve-flor, o leite, o açúcar, o tomilho e sal e cozinhe por 15 minutos. Escorra e reserve o caldo.


MOLHO
2) No liquidificador, bata a couve-flor com o iogurte, acertando o ponto do molho (creme leve) com o leite reservado do cozimento.
3) Tempere com sal, pimenta, a noz-moscada e o açúcar.
4) Sirva quente com a massa de sua preferência.

Glossário