Molho de Cupuaçu
30 minuto(s)
750 ml
Molho de Cupuaçu
30 minuto(s)
750 ml
Ingredientes
1 1/3 xícara (320 g) de polpa de cupuaçu
1 xícara (200 g) de abacaxi pérola picado grosseiramente
2 xícaras (480 ml) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) (10 g) de açúcar mascavo claro
2 colheres (sopa) (36 g) de mel
2 estrelas de anis (3 g)
2 colheres (sopa) (10 g) de gengibre picado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, junte a polpa de cupuaçu, o abacaxi, o creme de leite, o açúcar mascavo, o mel, o anis e o gengibre e leve para ferver por 15 minutos.
2) Bata tudo no liquidificador, coe e leve para ferver por mais 5 minutos, até atingir uma consistência cremosa.
3) Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.
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