Molho de Figo
20 minuto(s)
180 ml
Molho de Figo
20 minuto(s)
180 ml
Ingredientes
6 figos (350 g), sem casca, picados grosseiramente
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) (10 g) de açúcar mascavo claro
2 colheres (sopa) (30 ml) de vinagre balsâmico
1 colher (sopa) (15 ml) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) (45 ml) de vinho do Porto
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa frigideira, salteie os figos na manteiga por 3 minutos.
2) Junte o açúcar, o vinagre balsâmico, a baunilha e o vinho do Porto e deixe ferver brevemente.
3) Bata tudo no liquidificador, leve para ferver por mais 2 minutos e tempere com sal e pimenta.
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