Molho de Gengibre com Legumes
30 minuto(s)
400 ml
Molho de Gengibre com Legumes
30 minuto(s)
400 ml
Ingredientes
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
1/2 cebola grande (80 g), picada
1 talo de salsão (30 g), picado
1 talo de alho-poró (75 g), picado
1 pedaço pequeno de gengibre (10 g), descascado e picado
200 ml de caldo de legumes
2 colheres (sopa) (30 ml) de molho de peixe tailandês
6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de creme de leite fresco
1 colher (chá) (3 g) de amido de milho
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Passo a Passo
1) Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, o salsão, o alho-poró e o gengibre.
2) Quando começar a dourar, acrescente o caldo de legumes e o molho de peixe e deixe ferver.
3) Acrescente o creme de leite e, se necessário, o amido de milho, para engrossar.
4) Bata no liquidificador e coe.
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