Molho de Tomate Vapt-Vupt Molho de Tomate Vapt-Vupt

Molho de Tomate Vapt-Vupt

 Fácil
  40 minuto(s)
  700 g

Molho de Tomate Vapt-Vupt

 Fácil
  40 minuto(s)
  700 g

Ingredientes

1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
1 kg de tomate Débora, cortado em quartos
4 galhos de manjericão (8 g)
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a Passo

1) Aqueça o azeite numa panela, junte o tomate e refogue um pouco.
2) Adicione metade do manjericão e uma pitada de sal e deixe cozinhar, em fogo baixo e com a panela tampada, por 20 minutos.
3) Ao final do cozimento, descarte o manjericão, bata o molho no liquidificador e passe numa peneira.
4) Coloque o molho de volta na panela, acerte o sal e a pimenta e deixe apurar um pouco.
5) Retire do fogo e junte as folhas do manjericão restante.