Morango ao Aceto Balsamico e Creme de Chocolate
1 hora(s) 15 minuto(s)
6 porções
Morango ao Aceto Balsamico e Creme de Chocolate
1 hora(s) 15 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
500 g de morango2 colheres (sopa) (30 ml) de vinagre balsâmico
1 colher (sopa) (3 g) de folhas de manjericão
5 colheres (sopa) (55 g) de açúcar
2/3 de xícara (100 g) de chocolate meio amargo picado
1/3 de xícara (80 ml) de creme de leite fresco
20 g de amêndoa, em lâminas, para decorar
pimenta-do-reino branca moída na hora
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Passo a Passo
1) Numa tigela, junte o morango, o vinagre, o manjericão e o açúcar e deixe macerar na geladeira por aproximadamente 1 hora.2) Numa tigela, coloque o chocolate e o creme de leite, leve para derreter em banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes dentro de uma panela com água quente e leve ao fogo baixo, sem deixar ferver) e, quando tiver se formado um creme bem homogêneo, acrescente pimenta moída.
3) Deixe esfriar até aproximadamente 40°C.
4) Sirva o chocolate com o morango e decore com as lâminas de amêndoa.
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