Morango ao Aceto Balsamico e Creme de Chocolate

Médio

1 hora(s) 15 minuto(s)

6 porções

Morango ao Aceto Balsamico e Creme de Chocolate

Ingredientes

500 g de morango

2 colheres (sopa) (30 ml) de vinagre balsâmico

1 colher (sopa) (3 g) de folhas de manjericão

5 colheres (sopa) (55 g) de açúcar

2/3 de xícara (100 g) de chocolate meio amargo picado

1/3 de xícara (80 ml) de creme de leite fresco

20 g de amêndoa, em lâminas, para decorar

pimenta-do-reino branca moída na hora

Passo a Passo

1) Numa tigela, junte o morango, o vinagre, o manjericão e o açúcar e deixe macerar na geladeira por aproximadamente 1 hora.

2) Numa tigela, coloque o chocolate e o creme de leite, leve para derreter em banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes dentro de uma panela com água quente e leve ao fogo baixo, sem deixar ferver) e, quando tiver se formado um creme bem homogêneo, acrescente pimenta moída.

3) Deixe esfriar até aproximadamente 40°C.

4) Sirva o chocolate com o morango e decore com as lâminas de amêndoa.