Moules et Frites
20 minuto(s)
4 porções
Moules et Frites
20 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal
2 cebolas-roxas (350 g) em fatias finas
3 3/4 colheres (sopa) (30 g) de alho bem picado
3 kg de mexilhão fresco, limpo
750 ml de vinho branco seco
1 colher (chá) (1 g) de tomilho fresco
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Passo a Passo
1) Numa caçarola de fundo largo, derreta a manteiga, junte a cebola e refogue por 2 minutos.
2) Adicione o alho e refogue um pouco mais, mas sem deixar corar.
3) Acrescente os mexilhões e misture bem.
4) Regue com o vinho branco e adicione o tomilho.
5) Tampe a panela e deixe ferver.
6) Mexa bem, para que todos os mexilhões se abram, e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
7) Ao final, descarte os que mexilhões que não se abrirem.
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