Mousse de Chocolate com Menta
5 hora(s)
12 porções
Mousse de Chocolate com Menta
5 hora(s)
12 porções
Ingredientes
1 2/3 xícara (250 g) de chocolate meio amargo picado1 2/3 xícara (250 g) de chocolate ao leite picado
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
8 ovos grandes (560 g)
8 colheres (sopa) (88 g) de açúcar
2 colheres (sopa) (30 ml) de essência de menta
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Derreta os chocolates com a manteiga em banho-maria (coloque o recipiente dentro de uma panela com água quente e leve ao fogo) e reserve.2) Na batedeira, bata as gemas até ficarem bem clarinhas e reserve.
3) Em outra tigela, bata as claras em neve.
4) Depois vá juntando aos poucos o açúcar e batendo até obter ponto de suspiro.
5) Junte o chocolate derretido , o creme de gemas, a essência de menta e as claras em neve e incorpore tudo delicadamente com uma espátula.
6) Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Galeria
