Mousse de Chocolate
6 hora(s) 30 minuto(s)
6 porções
Mousse de Chocolate
6 hora(s) 30 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1 1/3 xícara (200 g) de chocolate meio amargo em pedaços1 1/3 xícara (200 g) de chocolate ao leite em pedaços
3 1/3 colheres (sopa) (50 g) de manteiga sem sal
5 ovos grandes (350 g)
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
1/2 xícara (120 ml) de leite integral, morno
1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha
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Passo a Passo
1) NUma tigela, derreta os chocolates e a manteiga em banho-maria (coloque o recipiente com os ingredientes dentro de uma panela com água quente e leve ao fogo baixo, sem deixar ferver) e reserve.2) Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
3) Em outra tigela da batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.
4) Junte o chocolate derretido ao creme de ovos e bata por mais alguns minutos.
5) Adicione o leite morno e a baunilha e bata para misturar.
6) Desligue a batedeira e incorpore delicadamente as claras ao creme de chocolate.
7) Distribua nas taças ou num recipiente grande e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas.
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