Mousse de Limão
6 hora(s) 30 minuto(s)
10 porções
Mousse de Limão
6 hora(s) 30 minuto(s)
10 porções
Ingredientes
MOUSSE1 envelope (30 g) de gelatina em pó de limão
250 ml de água fervente
1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de creme de leite (300 g)
SUSPIRO
2 claras (72 g)
4 colheres (sopa) (36 g) de açúcar de confeiteiro
200 g de bolacha maisena
1 1/2 colher (sopa) (3 g) de raspas de casca de limão Taiti
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Passo a Passo
MOUSSE1) Dissolva a gelatina na água fervente e reserve.
2) No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite.
3) Acrescente a gelatina e bata até formar um creme homogêneo.
4) Despeje numa fôrma refratária e leve à geladeira por 2 horas.
SUSPIRO
5) Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue a batendo até formar um suspiro firme. Reserve.
6) Quando a mousse estiver ligeiramente endurecida, misture os biscoitos esmigalhados.
7) Espalhe o suspiro sobre a mousse e polvilhe as raspas de limão.
8) Leve ao forno preaquecido a 100°C para dourar ligeiramente a superfície.
9) Espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
10) Dica: se você possuir um forno elétrico, leve o pavê para dourar o suspiro com a resistência superior ligada.
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