Nível 1
25 minuto(s)
4 porções

Mousseline de Mandioquinha

por: Fabiana Karan

Nível de dificuldade: Facinho
Tempo de preparo: 25 minuto(s)
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

500 g de mandioquinha, sem casca
600 ml de água
3 colheres (sopa) (45 g) de creme de soja
sal a gosto

Passo a passo

1) Numa panela, cozinhe a mandioquinha na água com 2 colheres (chá) de sal por 15 minutos, ou até que esteja macia.
2) Escorra, coloque no processador de alimentos, junte o creme de soja e bata até obter um creme homogêneo.
3) Acerte o sal e sirva em seguida.

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Galeria

Mousseline de Mandioquinha


Fotografia: Bárbara Ferreira
Nutricionista: Thaís Abad e Caroline Missen
Produção: Tissy Brauen

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