Namorado em Crosta de Mediterrânea Namorado em Crosta de Mediterrânea
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Namorado em Crosta Mediterrânea

 Médio
  20 minuto(s)
  4 porções

Namorado em Crosta Mediterrânea

 Médio
  20 minuto(s)
  4 porções

Ingredientes

1  1/2 xícara (200 g) de farinha de rosca caseira
1  1/4 colher (sopa) (10 g) de alho picado
1 xícara (100 g) de pistache picado
2 ovos grandes (140 g)
1/3 de xícara (80 ml) de azeite de oliva extravirgem
1 xícara (65 g) de salsinha picada 
1/2 colher (sopa) (2 g) de tomilho fresco
800 g de filé de namorado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Prepare uma farofa úmida com a farinha de rosca, o alho, o pistache, os ovos, 50 ml de azeite e as ervas e reserve.
2) Tempere os filés com sal e pimenta.
3) Grelhe os filés numa frigideira com o azeite restante por 2 minutos de cada lado e transfira para uma assadeira.
4) Espalhe a farofa sobre o peixe e leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos.

Glossário

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