Nougatine
35 minuto(s)
1 kg
Nougatine
35 minuto(s)
1 kg
Ingredientes
150 g de glucose de milho500 g de açúcar
350 g de amêndoa crua, sem pele, em lâminas
50 g de manteiga de cacau
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Passo a Passo
1) Numa panela, misture a glucose e o açúcar e leve ao fogo, sem mexer, por uns 10 minutos, para fazer um caramelo seco.2) Retire do fogo, junte a amêndoa e a manteiga de cacau e misture bem.
3) Espalhe num tabuleiro forrado com tapete de silicone e deixe esfriar por 20 minutos.
4) Corte com uma faca ou quebre em pedaços irregulares e guarde em pote fechado por até 1 semana.
Utensílios
Tabuleiro de 48 x 36 cmTapete de silicone
Galeria
