Paella Marineira

Name: Paella Marineira
Prep time: P0D1H10M
Cook time: P0D1H10M
Total time: P0D1H10M
Yield: 8 porções
Cuisine: Baixa Gordura, Funcion
Ingredients: 3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva extravirgem; 12 camarões grandes (400 g), limpos; 4 cavaquinhas (250 g); 1 1/2 xícara (200 g) de cebola picada; 1 1/2 colher (sopa) (12 g) de alho picado; 300 g de robalo, em cubos; 300 g de lula em anéis; 500 g de arroz bomba; 2 litros de caldo de peixe; 12 vieiras (340 g); 18 mexilhões (150 g), com concha; 1 1/2 pimentão vermelho (350 g); 1 colher (chá) (2 g) de açafrão em pó; 200 g de vagem holandesa; 2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada; sal a gosto

Belarmino Iglesias

Fácil

1 hora(s) 10 minuto(s)

8 porções

Ingredientes

3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva extravirgem
12 camarões grandes (400 g), limpos
4 cavaquinhas (250 g)
1 1/2 xícara (200 g) de cebola picada
1 1/2 colher (sopa) (12 g) de alho picado
300 g de robalo, em cubos
300 g de lula em anéis
500 g de arroz bomba
2 litros de caldo de peixe
12 vieiras (340 g)
18 mexilhões (150 g), com concha
1 1/2 pimentão vermelho (350 g)
1 colher (chá) (2 g) de açafrão em pó
200 g de vagem holandesa
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
sal a gosto

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Passo a Passo

1) Unte a paellera com azeite de oliva e doure os camarões e as cavaquinhas, depois retire e reserve.
2) Na mesma panela, junte a cebola, o alho, o robalo e a lula e deixe dourar.
3) Acrescente o arroz, misture bem, adicione caldo de peixe até cobrir tudo e deixe cozinhar por 15 minutos.
4) Junte os camarões e as cavaquinhas reservados, depois acrescente as vieiras, os mexilhões, o pimentão, o açafrão, sal e a vagem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
5) Decore com a salsinha picada.

Utensílios

Paellera

Galeria