Pakora de Couve-flor
1 hora(s) 10 minuto(s)
10 porções
Pakora de Couve-flor
1 hora(s) 10 minuto(s)
10 porções
Ingredientes
1 1/2 xícara (175 g) de farinha de grão-de-bico2 colheres (chá) (10 ml) de óleo de girassol
2 colheres (chá) (2 g) de grãos de coentro, esmagados
1/4 de colher (chá) (1 g) de páprica picante
2 colheres (chá) (10 g) de sal
1 1/4 xícara (300 ml) de água fria
1 kg de floretes de couve-flor
900 ml de óleo de girassol, para fritar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, peneire a farinha, depois junte o óleo, o coentro, a páprica e o sal e misture.2) Acrescente a água lentamente, num fio, enquanto mexe com um batedor de arame.
3) Cubra e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
4) Retire da geladeira e deixe retornar à temperatura ambiente.
5) Passe os floretes de couve-flor na mistura de farinha e frite-os no óleo quente até dourar levemente.
