Panelinha de Cogumelos com Ovo
45 minuto(s)
15 unidades
Panelinha de Cogumelos com Ovo
45 minuto(s)
15 unidades
Ingredientes
200 g de cogumelo-de-paris fresco100 g de cogumelo shimeji claro fresco
100 g de cogumelo Portobello fresco
100 ml de azeite de oliva
3 colheres (sopa) (45 g) de manteiga sem sal
4 dentes de alho (20 g)
1/2 colher (chá) (1 g) de páprica picante
1 colher (sopa) (3 g) de raspas de casca de limão Taiti
1/2 xícara (34 g) de salsinha picada
15 ovos de codorna
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Higienize os cogumelos e corte os maiores em 3 a 4 pedaços.2) Numa panela, aqueça o azeite e a manteiga e refogue o alho.
3) Junte os cogumelos e deixe cozinhar até que estejam macios.
4) Tempere com sal e a páprica, retire do fogo e misture as raspas de limão e a salsinha.
4) Divida o refogado em panelinhas ou ramequins, quebre 1 ovo sobre cada uma e leve ao forno preaquecido a 180°C por 3 a 5 minutos. A gema deve sair ainda mole.
5) Sirva imediatamente, se quiser, com uma torrada.
Utensílios
Panelinhas ou ramequins de 3 cm de diâmetroGaleria
