Panna Cotta de Iogurte com Frutas Vermelhas
Panna Cotta de Iogurte com Frutas Vermelhas
Ingredientes
PANNA COTTA
250 ml de creme de leite fresco
170 g iogurte natural
3 colheres (sopa) (33 g) de açúcar
2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão Taiti
1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha
1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem cor e sem sabor
1/2 xícara (120 ml) de água
CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
160 g de amora congelada
160 g de framboesa congelada
160 g de morango congelado
4 1/2 colheres (sopa) (50 g) de açúcar
3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de água
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Passo a Passo
PANNA COTTA
1) No liquidificador, bata o creme de leite com o iogurte, o açúcar, o suco de limão e a essência de baunilha até formar uma mistura uniforme e reserve.
2) Dissolva a gelatina na água e misture ao creme.
3) Despeje em taças individuais ou num recipiente grande e leve ao freezer por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
4) Coloque todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo e deixe ferver até o ponto desejado.
5) Deixe esfriar e sirva sobre a panna cotta.
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