Panna Cotta de Iogurte com Frutas Vermelhas  Panna Cotta de Iogurte com Frutas Vermelhas
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Panna Cotta de Iogurte com Frutas Vermelhas

 Difícil
  2 hora(s)
  6 porções

Panna Cotta de Iogurte com Frutas Vermelhas

 Difícil
  2 hora(s)
  6 porções

Ingredientes

PANNA COTTA
250 ml de creme de leite fresco
170 g iogurte natural
3 colheres (sopa) (33 g) de açúcar
2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão Taiti
1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha
1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem cor e sem sabor
1/2 xícara (120 ml) de água 

CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
160 g de amora congelada 
160 g de framboesa congelada 
160 g de morango congelado 
4  1/2 colheres (sopa) (50 g) de açúcar
3  1/3 colheres (sopa) (50 ml) de água

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Passo a Passo

PANNA COTTA
1) No liquidificador, bata o creme de leite com o iogurte, o açúcar, o suco de limão e a essência de baunilha até formar uma mistura uniforme e reserve.
2) Dissolva a gelatina na água e misture ao creme.
3) Despeje em taças individuais ou num recipiente grande e leve ao freezer por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
4) Coloque todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo e deixe ferver até o ponto desejado.
5) Deixe esfriar e sirva sobre a panna cotta.

Glossário

Ferver
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