Panqueca de Levain
10 hora(s) 40 minuto(s)
12 porções
Panqueca de Levain
10 hora(s) 40 minuto(s)
12 porções
Ingredientes
1 ovo grande (70 g)
3 colheres (sopa) (33 g) de açúcar
1/2 colher (sopa) (7 g) de manteiga sem sal
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
2 colheres (sopa) (40 g) de levain
1/2 xícara (120 ml) de leite semidesnatado
80 g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal, para fritar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, junte todos os ingredientes e bata com um batedor manual até tudo estar bem combinado, cubra e deixe descansar à temperatura ambiente por 10 horas.2) Derreta 1/2 colher (chá) de manteiga numa frigideira antiaderente e distribua porções de cerca de 2 colheres (sopa) de massa e deixe fritar.
3) Quando surgirem furinhos na parte de cima da massa, será o momento de virar a panqueca e deixar dourar do outro lado.
4) Transfira as panquecas prontas para um prato e prepare as demais adicionando mais manteiga.
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