Panzanella
25 minuto(s)
4 porções
Panzanella
25 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
3 fatias grandes de pão italiano (100 g), em cubos1 xícara de tomate sweet grape (185 g), cortado ao meio
1 pepino japonês (105 g), em fatias finas
1/2 cebola-roxa grande (90 g), fatiada
1/4 de xícara (4 g) de manjericão verde
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
suco de 1/2 limão Taiti (25 ml)
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Preaqueça o forno a 180˚C.2) Coloque os cubinhos de pão numa assadeira e leve ao forno por 10 minutos, ou até dourar levemente.
3) Numa tigela, junte o tomate, o pepino, a cebola e o manjericão, tempere com sal, pimenta, azeite e suco de limão.
4) Misture o pão e sirva imediatamente, para o pão não amolecer.
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