Pão Caseiro de Grãos
2 hora(s)
1 pão
Pão Caseiro de Grãos
2 hora(s)
1 pão
Ingredientes
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado1/2 xícara (120 ml) de óleo de girassol
2 ovos grandes (140 g)
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
1/2 colher (chá) (3 g) de sal
1 xícara (135 g) de farinha de trigo
1 xícara (135 g) de farinha de trigo integral
2 1/2 colher (chá) (10 g) de fermento biológico seco
3 colheres (sopa) (18 g) de aveia em flocos
2 colheres (sopa) (20 g) de semente de linhaça dourada
2 colheres (sopa) (16 g) de gergelim preto
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de girassol, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
1 gema (17 g), para pincelar
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Passo a Passo
1) No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o açúcar.2) Adicione o sal e, depois, as farinhas misturadas ao fermento em 2 etapas, batendo bem após a cada adição.
3) Desligue o liquidificador, junte a aveia, a linhaça e o gergelim e misture com uma espátula.
4) Despeje a massa na fôrma untada com óleo e polvilhada com farinha, cubra com filme plástico e deixe descansar em local protegido de correntes de ar (como, por exemplo, dentro do forno desligado e com a luz acesa) por 1 hora.
5) Retire o filme plástico, pincele delicadamente com a gema ligeiramente batida e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 50 minutos, ou até dourar bem.
6) Espere amornar, desenforme e deixe esfriar completamente antes de cortar.
Utensílios
Fôrma de bolo inglês de 25 x 11 cm de metal ou descartável de papel impermeável.Galeria
