Pão de Ló

Ingredientes

6 ovos grandes (420 g)
200 g de açúcar
1  1/2 xícara (200 g) de farinha de trigo

Passo a passo

1) Numa tigela, aqueça os ovos e o açúcar em banho-maria (coloque o recipiente com os ingredientes dentro de uma panela com água morna e leve ao fogo) até a temperatura da mistura atingir 60°C.
2) Transfira para a batedeira e bata até crescer bem.
3) Desligue a batederia e misture a farinha delicadamente com uma espátula.
4) Despeje numa fôrma e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar durante 15 minutos.