Pão de Mel e Especiarias de Dijon

Name: Pão de Mel e Especiarias de Dijon
Prep time: P0D1H20M
Cook time: P0D1H20M
Total time: P0D1H20M
Yield: 6 porções
Cuisine: Vegetaria
Ingredients: 1 xícara (240 ml) de leite integral; 1/4 de estrela de anis (1 g); 175 g de mel; 75 g de açúcar; 2 2/3 colheres (sopa) (40 g) de manteiga sem sal; 1/4 de colher (chá) (1 g) de canela em pó; 1/2 colher (chá) (2 g) de bicarbonato de sódio; 170 g de iogurte natural integral; 2 xícaras (270 g) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar; 2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Vegetariana

Fácil

1 hora(s) 20 minuto(s)

6 porções

Emmanuel Bassoleil

Pão de Mel e Especiarias de Dijon

Emmanuel Bassoleil

Fácil

1 hora(s) 20 minuto(s)

6 porções

Ingredientes

1 xícara (240 ml) de leite integral
1/4 de estrela de anis (1 g)
175 g de mel
75 g de açúcar
2 2/3 colheres (sopa) (40 g) de manteiga sem sal
1/4 de colher (chá) (1 g) de canela em pó
1/2 colher (chá) (2 g) de bicarbonato de sódio
170 g de iogurte natural integral
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a Passo

1) Numa panela, ferva o leite com o anis, retire do fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos.
2) Descarte o anis, aqueça novamente o leite e retire do fogo.
3) Acrescente o mel, o açúcar, a manteiga, a canela, o bicarbonato de sódio e o iogurte e misture até derreter.
4) Coloque a farinha numa tigela, despeje a mistura de leite quente por cima e trabalhe com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
5) Coloque a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 150°C por 20 minutos.
6) Então, aumente para 180°C e asse por mais 30 minutos.
7) Retire do forno e desenforme ainda quente.
8) Dica: esse pão pode ser congelado por até 1 mês.