Pão de Nozes de Liquidificador
Pão de Nozes de Liquidificador
Ingredientes
2 1/2 xícaras (600 ml) de água morna
3 tabletes (45 g) de fermento biológico fresco
1 xícara (240 ml) de azeite de oliva
2 ovos grandes (140 g)
1/2 colher (chá) (2 g) de sal
2 colheres (sopa) (18 g) de açúcar mascavo escuro
1 kg de farinha de trigo integral
200 g de nozes picadas
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva, para untar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, coloque 1 xícara de água morna e o fermento e mexa com uma colher para dissolver.
2) Leve a mistura ao liquidificador, junte o restante da água, o azeite, os ovos, o sal e o açúcar e bata por 2 minutos, ou até ficar cremoso.
3) Transfira essa mistura para uma vasilha grande, acrescente aos poucos a farinha e as nozes e sove até a massa se desgrudar da vasilha.
4) Unte as fôrmas com azeite e divida a massa entre elas.
5) Leve um pão de cada vez para assar em forno preaquecido a 180°C por 50 minutos junto com uma vasilha com 250 ml de água. O vapor gerado pelo aquecimento da água possibilitará a formação de uma crosta no pão.
Utensílios
2 fôrmas para bolo inglês
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