Pão de Queijo Multigrãos

Name: Pão de Queijo Multigrãos
Prep time: P0D1H15M
Cook time: P0D1H15M
Total time: P0D1H15M
Yield: 15 unidades
Cuisine: Gluten Free, Lactose Free, Vegan, Vegetaria
Ingredients: 230 g de mandioquinha (batata-doce, abóbora, cará ou inhame); 500 ml de água; 1/4 de xícara (60 ml) de azeite de oliva; 1 1/2 colher (sopa) (12 g) de gergelim branco torrado; 1 1/2 de colher (sopa) (30 g) de semente de chia; 1 1/2 colher (sopa) (14 g) de semente de girassol; 1 1/2 colher (sopa) (15 g) de semente de abóbora, crua, sem casca; 1 xícara (110 g) de polvilho doce; 1/4 de xícara (34 g) de polvilho azedo; sal a gosto

Juliana Nicoli

Clínica Einstein

Fácil

1 hora(s) 15 minuto(s)

15 unidades

Ingredientes

230 g de mandioquinha (batata-doce, abóbora, cará ou inhame)
500 ml de água
1/4 de xícara (60 ml) de azeite de oliva
1 1/2 colher (sopa) (12 g) de gergelim branco torrado
1 1/2 de colher (sopa) (30 g) de semente de chia
1 1/2 colher (sopa) (14 g) de semente de girassol
1 1/2 colher (sopa) (15 g) de semente de abóbora, crua, sem casca
1 xícara (110 g) de polvilho doce
1/4 de xícara (34 g) de polvilho azedo
sal a gosto

Continua depois da publicidade...

Passo a Passo

1) Numa panela, cozinhe a mandioquinha na água por 15 minutos, escorra e amasse.
2) Numa tigela, misture o purê de mandioquinha, o azeite, as sementes e sal a gosto.
3) Vá adicionando aos poucos os polvilhos e incorporando até obter uma massa lisa, que não rache e não grude nas mãos.
4) Forme bolinhas de 30 g cada e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
5) Dica: se quiser, adicione ervas, tomate seco, azeite ou molho pesto.

Galeria