Papillote de Salmão Papillote de Salmão
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Papillote de Salmão

 Médio
  30 minuto(s)
  4 porções

Papillote de Salmão

 Médio
  30 minuto(s)
  4 porções

Ingredientes

115 g de manteiga sem sal
1 cenoura (100 g), fatiada finamente
1 talo de salsão (100 g), fatiado finamente
1 alho-poró (100 g), fatiado finamente
100 g de bulbo de erva-doce, fatiado finamente
800 g de filé de salmão
2 colheres (sopa) (6 g) de endro (dill) fresco, picado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a Passo

1) Recorte 4 corações de papel-manteiga e unte o papel com 1 colher (sopa) de manteiga.
2) Arrume os legumes num lado do papel, disponha o salmão sobre os legumes e tempere com sal e pimenta.
3) Divida a manteiga restante em 4 partes e coloque em cima do salmão.
4) Finalize salpicando o dill.
5) Feche o papillote e leve ao forno preaquecido a 200°C por 8 a 10 minutos.

Utensílios

papel-manteiga

Glossário

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