Parfait de Iogurte com Limão e Frutas Vermelhas
Parfait de Iogurte com Limão e Frutas Vermelhas
Ingredientes
1 1/2 xícara (400 g) de iogurte natural
1/3 de xícara (60 g) de açúcar
3 colheres (sopa) (6 g) de raspas de casca de limão Taiti
1/2 xícara + 2 colheres (sopa) (150 ml) de creme de leite fresco
1 2/3 colher (chá) (5 g) de gelatina em pó sem cor e sem sabor
200 g de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa)
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Passo a Passo
1) Misture o iogurte com metade do açúcar e as raspas de limão.
2) Aqueça o creme de leite numa panela, retire do fogo e dissolva a gelatina.
3) Deixe esfriar um pouco, incorpore a mistura de iogurte ao creme com gelatina e acrescente metade das frutas.
4) Distribua em copos individuais e leve à geladeira por 4 horas.
5) Numa panela, junte o açúcar e as frutas restantes, misture e leve ao fogo por alguns minutos, até atingir a consistência de calda.
6) Na hora de servir, despeje a calda por cima do parfait.
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