Pavê de Nozes
3 hora(s) 30 minuto(s)
12 porções
Pavê de Nozes
3 hora(s) 30 minuto(s)
12 porções
Ingredientes
CREME1 lata (395 g) de leite condensado
2 colheres (sopa) (14 g) de amido de milho
200 ml de leite integral
150 g de nozes trituradas
200 g de creme de leite UHT (caixinha)
MONTAGEM E FINALIZAÇÃO
300 g de bolacha maisena
100 ml de leite integral
150 g de nozes trituradas
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Passo a Passo
CREME1) Coloque a lata de leite condensado fechada na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 20 minutos contados a partir do momento em que começar a chiar. Então, desligue o fogo, espere a panela liberar a pressão, retire a lata e deixe esfriar completamente antes de abrir.
2) Numa panela, dissolva o amido num pouco de leite, depois junte o leite restante, o doce de leite e as nozes e leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
3) Então, cozinhe por mais 1 minuto, retire do fogo, junte o creme de leite e misture até homogeneizar.
4) Transfira o creme para uma tigela, cubra com filme plástico, deixando o filme bem rente ao creme para evitar que uma película se forme na superfície, e deixe esfriar por uns 40 minutos.
MONTAGEM E FINALIZAÇÃO
5) Em taças individuais ou num recipiente grande, faça camadas alternadas de creme e biscoitos umedecidos no leite, começando e terminando com o creme.
6) Finalize com as nozes e leve para gelar por 2 horas antes de servir.
Utensílios
Filme plásticoTaças individuais ou pirex com capacidade para 2,5 litros
Galeria
