Pavê Prestígio
4 hora(s) 30 minuto(s)
12 porções
Pavê Prestígio
4 hora(s) 30 minuto(s)
12 porções
Ingredientes
CREME DE COCO5 colheres (sopa) (35 g) de amido de milho
1 2/3 xícara (400 ml) de leite integral
200 g de leite condensado
200 ml de leite de coco
CREME DE CHOCOLATE
4 colheres (sopa) (28 g) de amido de milho
1 2/3 xícara (400 ml) de leite integral
200 g de leite condensado
250 g de chocolate ao leite, picado
CALDA
100 ml de leite integral
100 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
MONTAGEM E FINALIZAÇÃO
150 g de biscoito inglês
150 g de coco ralado seco
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Passo a Passo
CREME DE COCO1) Numa panela, dissolva o amido num pouco de leite, depois junte o leite restante, o leite condensado e o leite de coco e leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
2) Então, cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo.
3) Transfira o creme para uma tigela, cubra com filme plástico, deixando o filme bem rente ao creme para evitar que uma película se forme na superfície, e deixe esfriar por uns 40 minutos.
CREME DE CHOCOLATE
4) Numa panela, dissolva o amido num pouco de leite, depois junte o leite restante e o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
5) Então, cozinhe por mais 1 minuto, retire do fogo e incorpore o chocolate, mexendo até homogeneizar.
6) Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico, deixando o filme bem rente ao creme para evitar que uma película se forme na superfície, e deixe esfriar por 40 minutos.
CALDA
7) Misture todos os ingredientes numa tigelinha e reserve.
MONTAGEM E FINALIZAÇÃO
8) Em taças individuais ou num recipiente grande, faça camadas na seguinte ordem: metade do creme de chocolate, metade dos biscoitos umedecidos na calda, todo o creme de coco, o restante dos biscoitos e o restante do creme de chocolate.
9) Polvilhe o coco ralado por cima e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Utensílios
Filme plásticoTaças individuais ou pirex com capacidade para 2,5 litros
Galeria
